De Marktpoelier Yerseke BV

Sepia 1
4401 PN Yerseke
0113-576191

Chinese kippensoep

Benodigdheden:
6 dl kippenbouillon
500 gram rijpe tomaten
200 gram gaar kippenvlees
Bijvoorbeeld onze verse kippendijen of soepvlees (nog wel zelf bakken)
2 worteltjes
2 bosuitjes
4 el gesneden gember
½ tl sambal oelek
6 el azijn
2 tl suiker
20 gram dunne rijstmie
zout en peper

Bereidingswijze:
Kook de bouillon met de tomaten in partjes gedurende 15 minuten. Wrijf het geheel door een zeef. Verwarm dit en voeg de kleingesneden kip, de wortel in plakjes, de gehakte uitjes, de gember, de sambal, de azijn en de suiker toe. Breng dit aan de kook, voeg dan de rijstmie toe en kook de soep nog 10 minuten. Maak de soep op smaak af met zout en peper.

Serveertip:
Snijd een dunne opgerolde omelet in reepjes en voeg deze toe aan de soep.

 

Bron: poelier.nl

De Marktpoelier Yerseke BV

Sepia 1
4401 PN Yerseke
0113-576191