Benodigdheden:
8 drumsticks
35 gram boter
2 uien
3 vleestomaten
2 tl knoflooksap
350 gram witte rijst
3 el maïzena
2 el ketjap benteng manis
3 el tomatenketchup
2 el gehakte gember
1 el gemberstroop en peterselie
Zout en peper

Bereidingswijze:
Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de gehakte uien, de ontvelde tomaten in partjes en de knoflooksap bij de kip en verwarm dit 25 minuten. Kook de rijst gaar op de bekende wijze. Meng de maïzena met de ketjap. Voeg dit met de ketchup en de gember met de stroop toe aan de pan. Verwarm dit 10 minuten en schep dan de gare rijst door het kipgerecht of serveer de rijst apart. Garneer met de fijngeknipte peterselie.

Tip:
Bent u niet zo dol op drumsticks? Gebruik dan vier kippenpoten en reken een bereidingstijd van 50 minuten. 

Serveertip:
Dit gerecht is mega lekker te serveren met bloemkool, komkommer of sla.

Bron: www.poelier.nl